身近で大切な人を幸せにする
東京恵比寿で会員のみが辿り着ける 完全個室の特別な空間だからこそ あなたにとって不特定多数の誰かではなく、 かけがえのないパートナーや家族、ご友人との 大切な時間をお過ごしください。
The Chef
料理長 池本孝弘
京都祇園『ぎをん 今』にて数年の研鑽を経る。
師から授かった『素材の手前で、何もしない勇気』を支えに、東京に戻り、一頭の尾崎牛を迎える。
焼き方、切り方、盛り方。そのすべての前に、その牛がどう育てられたかを知ろうとする。
皿の向こう側を、お客さまと共有したい。
Ozaki Beef
"幻の和牛"を伝承する
創業主の尾崎宗春さんが人生をかける、宮崎県産・尾崎牛。今や世界50ヶ国以上の一流レストランにファンを持ち、国内では月30頭しか出荷されないことから"幻"と称される。
とろけるような脂と、肉本来の旨みが詰まった赤身肉を、和食の技術でメインディッシュとして仕上げます。
IWA · 白岩酒造
日本酒を超えた、SAKE
富山、立山町白岩。ドン ペリニヨンの第五代醸造最高責任者でありシャンパーニュの世界で三十年を重ねたリシャール・ジョフロワ氏が辿り着いた、二十種の原酒を一つの調和へと統合する「アッサンブラージュ」で生み出す至高の日本酒。
ワインとも清酒とも呼びきれない、静かだが測り知れない奥行きのある味わいが、杯の中に生まれます。
Plans
提供プラン
お品書きの詳細はご来店当日に。
コースの骨格と、三つの個室のかたちのみ、ここでお伝えします。
コース
おまかせコース
全十品 / 約三時間
尾崎牛と季節の食材を、その日の流れで。
お席
- 二人席ソファ席静けさを最も深く味わえる、二人だけの部屋。
- 四人席テーブル席親しい四人で、ひとつの卓を囲む夜。
- 八人席大部屋・テーブル席大切な集いを、ひとつの卓に。
「えこひいき」を、許される場所。
街の名店として広く評価されるためでなく、 名前と顔のわかる方の、その夜のために。 静かさを守るためでもあり、その方に深く届けるためでもあります。 ご紹介の流れの先で、INAIはあなたを「友」として迎えます。
Access
アクセス
- 住所
- 東京都渋谷区恵比寿3-30-12 RSC恵比寿 2F
- 最寄駅
- 恵比寿駅 ガーデンプレイス側出口 徒歩6分
- 営業時間
- 夜のみ・完全予約制
- 定休日
- 不定休
- お車でお越しの方
- 近隣にコインパーキングがございます。お声掛けいただければ詳細をご案内します。
- 地方からお越しの方
- ご旅程に合わせてご案内いたします。事前にお問い合わせください。